Pumpkin Farming : भाज्यांव्यतिरिक्त भोपळ्याच्या वापर मिठाई, रायता, लोणचे, कोफ्ता, खीर इत्यादी बनवण्यासाठी केला जातो. त्यातून अनेक प्रकारची औषधेही बनवली जातात. भोपळा खाण्याचे फायदे असल्याने डॉक्टरही रुग्णांना ते खाण्याचा सल्ला देतात. उत्तर प्रदेशातील अलीगढ येथे असलेल्या मंगलयतन विद्यापीठाच्या कृषी विद्याशाखेने पिकवलेला भोपळा सध्या आकर्षणाचा केंद्रबिंदू बनला आहे. याचे कारण म्हणजे त्याचा रंग आणि चव सामान्य भोपळ्यासारखीच असली तरी ती दिसायला पूर्णपणे वेगळी असते.
नरेंद्र शिवानी जातीच्या भोपळ्याची लांबी सुमारे पाच फूट आहे. कृषी विद्याशाखेतील प्राध्यापक आणि विद्यार्थ्यांनी बियाणे मिळविण्यासाठी हे भोपळा पीक तयार केले आहे. या प्रकारच्या पिकाचे उत्पादन घेऊन शेतकरी चांगला नफा कमवू शकतात. विद्यापीठाचे कुलगुरू प्रा. पी.के.दशोरा यांनी सांगितले की, शेतकर्‍यांना जागरूक करण्यासाठी आणि शुद्ध बियाणे तयार करण्यासाठी विद्यापीठात ही लागवड केली जात आहे. त्यांनी सांगितले की भोपळा ही एक अनोखी भाजी आहे जी औषध, वाद्य, सजावट इत्यादीसाठी देखील वापरली जाते. ते म्हणाले की, विद्यापीठ शेतकऱ्यांना जागरुक करून त्यांना सुधारित वाणांपासून चांगला नफा मिळविण्याचे प्रशिक्षण दिले जाईल.
तज्ज्ञ काय म्हणतात?
कृषी विभागाचे अध्यक्ष प्रा. प्रमोद कुमार यांनी सांगितले की, या भोपळा पिकाची लागवड जुलैमध्ये झाली होती. या जातीचे सरासरी उत्पादन 700-800 क्विंटल प्रति हेक्टर आहे. त्याचे उत्पादन हेक्टरी एक हजार क्विंटलपर्यंत असू शकते. या जातीची चव आणि पोषक तत्त्वे इतर प्रजातींप्रमाणेच आहेत. त्यात प्रथिने ०.२ टक्के, चरबी ०.१ टक्के, फायबर ०.८ टक्के, साखर २.५ टक्के, ऊर्जा १२ किलो कॅलरी, आर्द्रता ९६.१ टक्के असते. नरेंद्र शिशिर ही गोलाकार फळे असलेली वाणही पिकवली आहे. त्याच्या बिया डिसेंबरपर्यंत तयार होतील.
भोपळा शेती कशी करावी
भोपळ्याच्या प्रजातीची लागवड करण्यासाठी चांगल्या दर्जाच्या भोपळा बियांची निवड करा. भोपळ्याच्या लागवडी साठी जमीन निवडताना चांगली जागा निवडा. त्याचे बियाणे पेरण्यासाठी, मार्च-एप्रिल दरम्यान योग्य हंगाम निवडा. भोपळ्याच्या झाडांमध्ये अंतर 1.5-2.5 मीटर असावे. रोपांना नियमित पाणी द्यावे.
