हॅलो कृषी ऑनलाईन : कृषीप्रधान देश म्हणून ओळखला जाणारा भारत 21व्या शतकात अन्न उत्पादनाच्या क्षेत्रात नवा अध्याय लिहित आहे. जगातील अव्वल गहू आणि तांदूळ उत्पादक देशांपैकी एक असलेल्या भारताने आता साखर उत्पादनाच्या बाबतीत इतिहासात आपले नाव नोंदवले आहे. ज्या अंतर्गत भारत जगातील सर्वात मोठा साखर उत्पादक देश बनला आहे. भारताचा हा ऐतिहासिक प्रवास देशातील शेतकऱ्यांनी यशस्वी केला आहे. उदाहरणार्थ, देशातील शेतकऱ्यांनी यंदा विक्रमी उसाचे उत्पादन घेतले आहे. त्यामुळे भारत जगातील सर्वात मोठा साखर उत्पादक देश बनण्यात यशस्वी ठरला आहे.
भारतीय साखर उद्योगासाठी हे वर्ष अनेक अर्थांनी ऐतिहासिक ठरले आहे. उदाहरणार्थ, ऊस उत्पादन, साखर उत्पादन, साखर निर्यात, ऊस खरेदी, उसाची थकबाकी भरणे आणि इथेनॉल उत्पादनाच्या सर्व नोंदी या हंगामात करण्यात आल्या आहेत.
दुनिया का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक और दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक देश बना भारत।
चीनी सत्र 2021-22 के दौरान भारत ने किसानों से गन्ना खरीद, चीनी उत्पादन, चीनी निर्यात, गन्ना भुगतान और इथेनॉल उत्पादन के सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए हैं। pic.twitter.com/b8fkrt5PgY
— Narendra Singh Tomar (@nstomar) October 7, 2022
5 हजार लाख मेट्रिक टन ऊस उत्पादन
चालू हंगामात देशात विक्रमी उसाचे उत्पादन झाले आहे. कृषी आणि शेतकरी कल्याण मंत्रालयाच्या आकडेवारीनुसार, देशात या हंगामात 5 हजार लाख मेट्रिक टनांहून अधिक उसाचे उत्पादन झाले आहे. तर यापूर्वी 2021-22 मध्ये देशात 419 मेट्रिक टन ऊस उत्पादनाचा अंदाज जाहीर करण्यात आला होता.
359 लाख मेट्रिक टन साखर उत्पादन
देशात विक्रमी साखरेचे उत्पादन झाल्याचे चित्र समोर आले आहे. प्रत्यक्षात यंदा ५ हजार एलएमटी उसापैकी ३५७४ एलएमटी उसाचे गाळप साखर कारखान्यांनी केले. यामध्ये सुमारे ३९४ एलएमटी साखरेचे (सुक्रोज) उत्पादन झाले आहे. यापैकी 35 एलएमटी साखर इथेनॉल तयार करण्यासाठी वापरली गेली आणि 359 एलएमटी साखर साखर कारखान्यांनी तयार केली.
भारताने साखर निर्यातीच्या क्षेत्रातही नवा अध्याय लिहिला आहे. उदाहरणार्थ, चालू हंगामात भारताने विक्रमी १०९.८ लाख मेट्रिक टन साखर निर्यात केली आहे. यासह भारत साखर निर्यातीत जगातील दुसऱ्या क्रमांकाचा देश बनला आहे. कृषी आणि शेतकरी कल्याण मंत्रालयाने जारी केलेल्या आकडेवारीनुसार, साखर निर्यातीतून देशाला सुमारे 40,000 कोटी रुपयांचे परकीय चलन मिळाले आहे.
