हॅलो कृषी | सरकार सातत्याने शेतकऱ्यांचे उत्पन्न दुप्पट करण्याचा प्रयत्न करीत आहे. यामुळेच पारंपारिक शेतीपेक्षा वेगळी शेती करण्यास प्रोत्साहित केले जात आहे. यासाठी, सरकार चांगले उत्पन्न मिळविण्याकरिता शेतकऱ्यांना फळे, भाज्या व औषधी वनस्पतींची लागवड करण्यास प्रोत्साहित केले जात आहे. औषधी वनस्पतींच्या लागवडीचा खर्च कमी आणि कमाई जास्त आहे. याशिवाय त्यांचे उत्पादन कमी असल्याने मागणी नेहमीच कायम राहते आणि शेतकर्‍यांना चांगला भाव मिळतो.
अशी एक फायद्याची औषधी वनस्पती आहे तिचे नाव, शतावरी! त्याला सातवार असेही म्हणतात. वेगवेगळ्या प्रदेशात वेगवेगळ्या नावांनी ओळखले जाते. शतावरी ही आयुर्वेदातील एक महत्वाची वनस्पती मानली जाते. असे गुणधर्म त्यात आढळतात, जे बर्‍याच रोगांचे निदान करण्यासाठी उपयुक्त ठरतात. कृषी तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, संपूर्ण हिमालयीन प्रदेशांव्यतिरिक्त भारत आणि श्रीलंका येथे मुख्यत्वे त्याची लागवड केली जाते. याची शेती करणाऱ्या शेतकर्‍यांच्या मते एका बिघामध्ये 4 क्विंटल कोरडे शतावरी निघते, ज्याची किंमत सुमारे 40 हजार आहे. एकरी 5 ते 6 लाखांपर्यंत उत्पन्न मिळते.
या रोपाचे रोपण हेदेखील धानाप्रमाणेच आहे. म्हणजेच, रोपवाटिकेत वनस्पती तयार केली जाते. आणि नंतर आधीच तयार केलेल्या शेतात लागवड केली जाते. नर्सरी तयार करण्यासाठी 1 मीटर रुंद आणि 10 मीटर लांब बेड तयार केले जातात. बेडवरून दगडगोटे काढून टाकले जातात. शतावरीच्या बियाण्याचे अंकुरण 60 ते 70 टक्के असते. एक हेक्टर शेतात सुमारे 12 किलो शतावरी बियाणे पेरले जाते. बियाणे 15 सेंमी जमिनीखाली बेडवर पेरले जाते आणि वरून हलके मातीने झाकले जाते.
लावणीच्या 12 ते 14 महिन्यांनंतर मुळ परिपक्व होण्यास सुरवात होते. एका वनस्पतीपासून सुमारे 500 ते 600 ग्रॅम मुळ मिळू शकते. एका हेक्टरमधून सरासरी 12 हजार ते 14 हजार किलो ताजे मुळ मिळू शकते. ते कोरडे झाल्यानंतर शेतकऱ्याला 1 हजार ते 1200 किलो मुळ मिळते. शेतकरी थेट बाजारात विकू शकतात. आपण अधिक नफा कमवू इच्छित असल्यास, नंतर मुळांची पावडर करून आणि मग विकावे. जेणेकरून चांगला नफा होऊ शकतो.
