हॅलो कृषी ऑनलाईन : हिवाळ्याच्या काळात हिरव्या भाज्या बहरतात. त्याच वेळी, कोबी एक लोकप्रिय भाजी म्हणून ओळखली जाते. क्रूसिफेरस कुटुंबातील ही भाजी आपल्या आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. तज्ञांच्या मते, याचा वापर कर्करोगाच्या प्रतिबंधात देखील केला जातो. एवढेच नाही तर ही भाजी हृदयाची ताकद वाढवण्यासाठी आणि शरीरातून कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते. कोबीचे अनेक प्रकार घेतले जातात. जसे कोबी, फुलकोबी आणि ब्रोकोली. अशा स्थितीत कोबीच्या वर्गात लाल कोबीची लोकप्रियताही वाढत आहे. लाल रंगामुळे लोकांमध्ये त्याची लोकप्रियता वाढत आहे. मोठ्या शहरांमध्ये लोक लग्न-पार्टी आणि इतर प्रसंगी ते सॅलडच्या स्वरूपात हा कोबी खाल्ला जातो. आज आम्ही तुम्हाला लाल कोबीचे वाण, उत्पादन आणि लागवडीचे प्रगत तंत्रज्ञान याविषयी माहिती देऊ, जेणेकरून तुम्ही चांगले उत्पादन करून चांगले उत्पन्न मिळवू शकाल.
लाल कोबीचे गुणधर्म
त्याच वेळी, जर आपण त्याच्या गुणधर्मांबद्दल बोललो तर त्यात खनिज ग्लायकोकॉलेट, कॅल्शियम, लोह, प्रथिने, कॅलरीज इत्यादी जास्त प्रमाणात असतात. जर तुम्ही ते कच्चे खात असाल तर ते तुम्हाला रक्तदाबाच्या आजारापासून मुक्त करू शकते. त्याच्या गुणवत्तेमुळे आणि रंगामुळे, बाजारात त्याची मागणी दररोज वाढत आहे, आणि त्याला भाव देखील चांगले मिळतात.
लाल कोबीच्या सुधारित जाती
१)रेड-रॉक व्हरायटी: ही जात सर्वात सहज येणाऱ्या वाणांपैकी एक आहे. त्याचे हेड २५०-३०० ग्रॅम वजनाचे आहे, जे लाल रंगाचे आहे.
२)रेड-ड्रम हेड: ही जात आकाराने मोठी, आतून गडद लाल आणि वजनदार आहे. त्याचे वजन ५०० ग्रॅम ते १. ५ किलो पर्यंत आहे.
लागवड
जमीन
–हलकी माती लाल कोबीच्या उत्पादनासाठी सर्वोत्तम आहे. हलक्या जमिनीत हे पीक घेता येते. जमिनीचा pH मूल्य ६.० – ७.० दरम्यान असावे, तरच त्याचे उत्पन्न योग्य प्रमाणात असेल.
–त्याच्या लागवडीसाठी आवश्यक तापमान २०-३० अंश सेंटीग्रेड दरम्यान असावे.
–त्याची पेरणीची वेळ सप्टेंबरच्या मध्यापासून नोव्हेंबरच्या मध्यापर्यंत असते.
–कोबी लागवडीनंतर हलके पाणी देणे आवश्यक आहे, जेणेकरून जमिनीत ओलावा राहील. जेव्हा हेड पूर्णपणे विकसित होतात तेव्हाच त्याची कापणी केली पाहिजे. लवकर कापणी केल्याने त्याचा आकार कमी होतो.
–लाल कोबीच्या लागवडीसाठी शेतात दोन ते तीन वेळा नांगरणी करून माती भुरळ बनवणे आवश्यक आहे, जेणेकरून माती एकसमान आणि पेरणीस सुलभ होईल.
–शेतात ८-१० दिवसांच्या अंतराने नांगरणी करावी, जेणेकरून मागील पिकाचे अवशेष, तण आणि कीटक शेतात पूर्णपणे नष्ट होतील.
–यानंतर, समान आकाराचे बेड बनवावेत.
पेरणी पद्धत
–जर आपण लाल कोबीच्या लागवडीबद्दल बोललो तर त्यासाठी हेक्टरी ४००-५०० ग्रॅम आणि २००-२५० ग्रॅम प्रति एकर बियाणे आवश्यक आहे.
–लाल कोबीचे बियाणे पेरण्यासाठी, उच्च नर्सरीमध्ये एक बेड तयार करा आणि लहान २-४ सें.मी. २-३ सेमी अंतराची ओळ बनवा. बियाणे १-४ मिमी खोलीसह अंतरावर पेरणी करा.
–यानंतर, कंपोस्टने हलका थर देऊन झाकून ठेवा आणि हलके सिंचन करा.
–अशाप्रकारे, रोप २०-२५ दिवसात तयार होते.बिया पेरल्यानंतर, जेव्हा वनस्पती १०-१२ सेमी उंच होईल, तेव्हा ते बेडमध्ये लावा.
–बेडमध्ये लागवड करताना, त्यांच्यातील योग्य अंतर लक्षात ठेवा, जेणेकरून झाडे वाढण्यास आणि पसरण्यासाठी पुरेशी जागा मिळेल. यासाठी, ओळ ते ओळ अंतर ४०-५०सें.मी. आणि झाडापासून झाडापर्यंतचे अंतर 30-35 सेमी आहे. ठेवली पाहिजे
वरखते
हेक्टरी सु. ६५ किग्रॅ. नायट्रोजन, ४५ किग्रॅ. फॉस्फरस व ५५ किग्रॅ. पोटॅश यांचा पहिला हप्ता लागवडीच्या वेळी देतात. लागवडीनंतर पाच-सहा आठवड्यांनी फक्त ६५ किग्रॅ. नायट्रोजनाचा दुसरा हप्ता देतात. या पिकाला नायट्रोजनाची फार गरज असते.
पाणी व आंतर मशागत
या पिकाला सतत ओलाव्याची गरज असते, तरी पण गड्डे तयार व्हायला लागल्यावर भरपूर पाणी भरणे टाळावे. कडक उन्हात व दोन पाळ्यांतील अंतर फार झाल्यास भरपूर पाणी भरल्यास गड्डे फुटण्याची भीती असते.कोबीची मुळे जमिनीत पाच–सात सेंमी.खोल जातात. त्यामुळे त्याला खुरपण्यासारखी हलकी मशागत मानवते. खोल मशागत केल्यास मुळांना इजा पोहोचते.
काढणी व उत्पन्न
योग्य आकाराचे, घट्ट व कोवळे गड्डे काढून त्यांची प्रतवारी करून विक्रीस पाठवितात. तसेच प्रतवारीसाठी भारतीय मानक संस्थेने ठरवून दिलेली मानके वापरतात. ९० – ९५% सापेक्ष आर्द्रता व ००से. तापमानात गड्डे चांगले टिकतात. हळव्या पिकाचे हेक्टरी २०–२५ टन व गरव्या पिकाचे २५–३५ टन उत्पन्न येते.
कीड
(१) काळी माशी :(ॲथॅलिया प्रॉक्सिमा). या किडीचा उपद्रव ऑक्टोबर–मार्च दरम्यान होतो. त्यासाठी पायरेथ्रमाची फवारणी करतात. [→ काळी माशी].
(२) रंगीत ठिपक्याचे ढेकूण:(बॅग्रॅडा पिक्टा). हे पानातील रस शोषून घेतात. त्यामुळे झाडे पिवळी पडतात. ऑक्टोबर–मार्चमध्ये हे क्रियाशील असतात. बंदोबस्तासाठी १०% बीएचसी पिस्कारतात.
(३) मावा:(ब्रेव्हिकॉरिने ब्रॅसिकी). माव्याचा या पिकाला फारच उपद्रव होतो. पीक विक्रीस तयार झाल्यावर माव्याने प्रत कमी होते. प्रतिकारासाठी नियमित एंड्रिन, मॅलॅथिऑन अगर सार्वदैहिक कीटकनाशकाची फवारणी करतात.
(४) गड्डा पोखरणारी अळी:(लिरिओमायझा ब्रॅसिकी). ही गड्डे तयार व्हायला लागल्यावर दिसते. ती सूर्यास्तानंतर कार्यशील असते. ती गड्ड्यांना भोके पाडते आणि त्यात राहते. संध्याकाळी अ‍ॅझिन्फॉससारख्या कीटकनाशकाची फवारणी करतात.
रोग
(१) घाण्यारोग :हाझँथोमोनस कँपेस्ट्रिसया सूक्ष्मजंतूंमुळे होतो. त्याचा प्रसार बियांद्वारे होतो. तेव्हा बंदोबस्तासाठी बियांस जलविद्राव्य (पाण्यात विरघळणाऱ्या) पारायुक्त कवकनाशकाची २५ – ३० मिनिटे प्रक्रिया करून रोप टाकतात. तसेच बियांवर उष्णजल प्रक्रिया (५००सें. तापमानाला २५–३० मिनिटे) करतात. रोगाचा प्रादुर्भाव दिसून आल्यावर पिकास कमी व जास्त अंतराने पाणी देतात. तीव्र रोगाने गड्डे अजिबात तयार होत नाहीत.
(२) मुळांवरील गाठी:हाप्लास्मोडिओफोरा ब्रॅसिकीया कवकामुळे होतो. अम्लयुक्त जमिनीत (उदा., महाबळेश्वर) हा आढळतो. मुळांना होणाऱ्या इजेतून त्यांचा वनस्पतीत प्रवेश होतो. त्यामुळे मुळांना वाटोळ्या व लांबट गाठी येतात. पाने मलूल होऊन शेवटी झाड मरते. या रोगाची तीव्रता कमी करण्यासाठी दीर्घ मुदतीची फेरपालट करतात आणि रोपे जलविद्राव्य पारायुक्त कवकनाशकाच्या विद्रावात बडुवून लावतात.
(३) करपा:हाआल्टर्नेरिया ब्रॅसिकीकोला या कवकामुळे होतो. कवकाचे बीजाणू (लाक्षणिक प्रजोत्पादक भाग) व कवकजाल रोगट पाल्यात जिवंत राहतात. बियांवरही कवक बीजाणू असल्यामुळे उगवण कमी होते. रोगामुळे पानांवर लहान काळ्या रंगाचे ठिपके पडतात व ते वाढून वर्तुळाकार होतात. रोगाचे बीजाणू हातास चिकटतात व त्यांचा हवेतून फैलाव होतो. गड्डे साठवणीत काळे पडतात.
